Yoğurtlu Patatesli Renkli Toplar
Canınız atıştırmalık bir şeyler istediğinde hem pratik hem de leziz bir tarif olarak sofralarınızda yer alacak bir tarif
Yoğurtlu patatesli renkli toplar
Malzemeler
4 -5 adet patates
1,5 tatlı kaşığı tuz
Yarım demet maydanoz
Yarım çay bardağı tatlı kırmızı toz biber
1 kase yoğurt
1-2 diş sarımsak
Karabiber
Hazırlanışı
Patateslerimizi tencereye koyarak üzerini geçecek kadar su ekleyerek kaynamaya bırakalım. Haşlanan patateslerimizi soyalım ve ılımaya bırakalım. Soğuyan patateslerimizi çatal yardımıyla ezelim ve geniş bir kaba alalım. Üzerine karabiberi ilave edip iyice karıştıralım. Püre haline getirdiğimiz patatesli harçtan cevizden biraz daha büyük parçalar kopararak yuvarlayalım. Yuvarlarken ellerinize yapışıyorsa parmak uçlarınızı hafif su ile ıslatabilirsiniz. Tamamını yuvarladıktan sonra bir tabağa koyalım. Maydonozu ince ince doğrayıp düz bir tabağa alalım. Hazırladığımız patates toplarının yarısını maydanozlu harca kalan yarısını ise toz bibere bulayıp servis tabağımıza alalım. Hazırladığımız tüm bu patates toplarının ortasına parmağımızla bastırarak çukur açılmasını sağlayalım. Sunuma geçmeden önce çukurların tam ortasına sarmısaklı yada damak zevkinize göre sade yoğurt dökelim. Arzu ederseniz tereyağı da yoğurt üzerine dökebilirsiniz.
