Öncelikle belirtmek isterim ki, bu tarif tamamen kendi uydurma tarifimdir. Her şeyi göz kararı ve kendimce koydum, hiçbir tariften etkilenerek yapmadım ve umarım beğenirsiniz 🙂

Öncelikle brokolimizi yapraklarıyla birlikte güzelce yıkayıp temceremizin içine küçük küçük doğruyoruz. Üzerine 4 bardak suyumuzu da ekleyip yaklaşık 1 saat baya eriyene kadar haşlıyoruz. Brokoliler iyice yumuşayınca ocaktan alıp suyunu güzelce bir kaba süzüyoruz .Çünkü suyu çorba için gerekli olacak. Brokoliler biraz soğumayı beklerken biz de tenceremize tereyağımızı koyup eritmeye başlıyoruz. Tamamen eriyince içine unumuzu ekleyip bir çırpacak yardımıyla topaklandırma dan kavuruyoruz 3 dakika kadar. Daha sonra çırpacakla karıştırmaya devam ederek sütümüzü ilave ediyoruz. Fakat yavaş yavaş ilave edilmeli yoksa topaklanır.
Kaynayana kadar karıştırmaya devam ediyoruz. Kaynayınca ayırmış olduğumuz brokoli suyunu ekleyip ocağı en kısığa alıyoruz.
Bu arada haşlanan brokolileri mutfak robotunda iyice küçültüyoruz ve tencereye ilave ediyoruz. Ocağın altını yeniden yüksek ateşe getirip kaynamasını bekliyoruz.Arada da dibi tutmasın diye karıştırıyoruz. Kaynamaya başlayınca içine tuz, karabiber, kekik, nane, kimyon vs gibi istenilen baharatlar eklenip 5 dakika daha kaynatıp servise hazır hale getiriyoruz. Bu harika lezzeti yapmanızı öneririm.