Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?
Kurabiye yapmanın püf noktalarının başında fırın ayarları ve kurabiyenin hamurunun kıvamı gelir. Kullanılan malzemelerin kalitesi ve yapım esnasında ki ince detaylar ile kurabiye yapabilirsiniz. Kurabiye yapımında fırın önemli bir detaydır. Fırın kelimesini açacak olursak şöyle açıklayabiliriz.
Kurabiye öncesi hazırlık;
Öncelikle fırının daha önceden ısıtılmış olması gerekmektedir, Derecenin ayarı çok önemlidir. Aksi takdirde kurabiyelerimiz az pişmiş ya da yanmış olabilirler. Kurabiyelerimizin fırında kaç dakika kalacağını da o kadar önemlidir. Kurabiyenin hamurunun kıvamı kısmını da açacak olursak şöyle açıklayabiliriz.
Kurabiye hamuru nasıl hazırlanır;
Hamurun ele yapışmayacak kıvamda olması istediğimiz sonucu elde etmemizde bize yardımcı olacaktır. Bunların başında kurabiye süslemeleri de çok önemli noktaların içinde yer alır. Karşıdan bakılınca kurabiyenin bir albenisi olmalıdır. Süslemelerde malzemeyi çok fazla kullanmamak gerekir. Çünkü fazla kullanılan malzeme yapılan kurabiyenin tadını bozabilir ve görüntü hoş olmayabilir. Özellikle de çocuklar kurabiye yemeye bayılırlar. Anneler çocukları için kurabiye yapmakta ve onların damak tatlarına uygun farklı lezzetler aramaktadırlar. Çocukların göz zevkine de itap eden süs malzemeleri görüntü olarak düzgün görünse de sağlık açısından sakıncalı olabilmektedir. Bu nedenle de güvendiğiniz yerlerden süslemeleri almanız gerekir.
Süs malzemelerin kurabiyede ki etkisi;
Süs malzemesi olarak şeker hamuru, Hindistan cevizi, fındık, ceviz, portakal kabuğu, kuru üzüm, elma ve benzeri malzemelerden yararlanabiliriz. Kurabiye yaparken, yapılan kurabiyenin şeklide hoş bir görüntüye sebep olabiliyor. Bu nedenle kurabiye kalıplarından yardım almamız daha güzel bir sonuç elde adilmesi bizlere yardımcı olarak kurabiyelerimizi boyutlarının hem eşit hem de düzgün bir görüntüde olmasını sağlarız. Bazen kurabiye yapımında küçük iştahsız çocuklarımızın yemeleri için gıda boyası ve benzeri sağlığa zararlı gıda maddeleri kullanılıyor. Görüntüsü hoş ama bir o kadarda zararlı malzemelerin kullanımı sizlere yarar değil zarar verir. Bilinçsiz kullanım sağlığımızı bozar. Bu nedenle gıda boyasını kullanmak yerine evde yapabileceğimiz gıda boyalarını kullanmamız daha sağlıklı olacaktır. Bu da çok dikkat edilmesi gereken bir konudur.
Malzemelerin önemi;
Aynı zamanda kurabiye yapımında yine önemli bir konuya değinmek gerekirse kullandığımız un, yumurta, kabartma tozu gibi malzemelerin kalitesidir. Kalitesiz ürünler kurabiyelerimizin pişerken dağılmasına, bütünlüğü kaybetmesine, hoş olmayan bir görüntüye sebep olur. Kurabiye yaparken yine evimizde kolayca hazırlayabileceğimiz sağlıklı içinde katkı maddesi bulunmayan meyveli veya çikolatalı soslar kurabiyemizin tadının güzel olmasında önemli rol oynar. Güzel kurabiyelerimizi sevdiklerimizle paylaşıp afiyetle yiyebiliriz, bilindiği üzere tatlı olan yiyecekler vücutta mutluluk hormonu sağlamamızda etkilidir.
Ailenize ya da gelen misafirlerinize ikram edeceğiniz kurabiyeler ile hem kendinizi mutlu edersiniz, hem de gelen misafir ya da ailenize hoş sürpriz yapmış olursunuz. Farklı kurabiye çeşitleri için çeşitli tarifleri kullanabilir ve görünümleri de dikkat çekici kılabilirsiniz. Yapımı kolay olan kurabiye için fazla vakit ayırmanıza da gerek yok. Yapımı kolay malzemesi az olan kurabiye ile ailenize güzel bir sunum hazırlayabilirsiniz. Üstelik süs malzemelerini ister kendiniz hazırlarsınız, isterseniz de her yerde bulabileceğiniz hazır süs malzemeleri ile görünüme renk katabilirsiniz. Birbirinden farklı tarifleri internetten bulabilir ve bunları evde kolayca ailenizle paylaşabilirsiniz.
