Kuru İncirin Faydaları
İncir, geniş yaprakları olan bir meyve olup, ağaçta yetişmektedir. Dutgiller cinsinden olan incirin Anayurdu Akdeniz olup, boyu 5-6 metre kadardır. İncir, meyve olarak satılmakta ve tüketilmektedir. Taze olarak yendiği gibi, kurutularak da yenmektedir. Üstelik kuru incirin faydaları saymakla bitmez. İnciri kurutmak ise oldukça kolaydır. Dilerseniz 140 derece fırını ısıttıktan sonra incirleri fırına koyun ve kapağını açık bırakın. Ancak, fırını çok fazla ısıtmayın yoksa incirler kurumak yerine pişer. 8 ile 24 saat arası incirler fırında kalabilir. Daha sonra kuruyan incirleri hava geçirmez kaplarda saklayabilirsiniz. Kurutulmuş incir 18-24 ay rahatlıkla kullanılabilir.
Kuru İncirin Faydaları Nelerdir?
Kuru incir, C, V, B1 ve B2 vitaminleri bakımından oldukça zengin bir meyvedir. Bunların dışında, sodyum, potasyum, demir, kalsiyum ve fosfat içerdiği için kesinlikle faydalıdır. Yani, şöyle söyleyebiliriz ki, 2 adet incir 1 bardak süte eşdeğerdir. Kuru incirin faydaları oldukça fazla olup, bunlardan ilki müthiş derecede enerji vermesidir. Çünkü kurutulmuş incirde kalsiyum çok daha fazla olduğundan insana enerji vermektedir. Diğer faydaları ise, balgam söktürücü, yumuşatıcı, hücre gelişimi destekleyici, kansızlık, yaşlanma, tansiyon, kolesterol, bronşit, öksürük, boğaz ağrısı gibi hastalıklara inanılmaz etkisi vardır.
Kuru incir, aynı zamanda bakteri ve virüslerin çoğalmasını da engelleme özelliğine sahiptir. Hatta kruu incirde bulunan Omega-3 kolesterolü azaltmakla kalmayıp, beyin ve kalp hastalıkları içinde birebirdir. Kuru incir, ister komposto yapılarak, ister reçeli yapılarak yenilebilir. Hatta sadece kuru inciri meyve gibi de yiyebilirsiniz. Kuru incirin faydasını daha iyi belirtmek için şunu söyleyebiliriz. 100 gram taze incir de 75-80 kalori bulunurken, 100 gram kurutulmuş incir de 250 kalori bulunmaktadır. Bu yüzden pek çok hastalığa şifa veren kuru inciri zaman zaman tüketmekte fayda var. Günlük 1 veya 2 tane kuru incir yemek yeterli olacaktır. Üstelik kuru incir yüzü de güzelleştirdiği için aralıklarla tüketilmesi gerekmektedir. Ancak, çok aşırı yenirse şişmanlığa sebebiyet verebilir.
Kuru İncir Kürü
Kuru incirin ne kadar faydası olduğundan bahsettik. Öyle ki; günlük olarak az miktarda kuru incir tüketmek sağlık açısından çok yararlı olacaktır. Ya da, kuru incirden kür hazırlayarak birçok hastalığa şifa bulabilirsiniz. Eğer hamile kalamıyorsanız hamile kalmayı kolaylaştıran bir kür tarifi vermek istiyoruz.
Yarım litre kadar kaynayan suya 15-16 adet kuru incir bırakın. 20 dakika kadar ağzı kapalı şekilde kaynatın. 20 dakika sonra ılımaya bırakın. Ilıdıktan sonra süzün ve elde ettiğiniz kürü 3 eşit parçaya bölün. Yemeklerden 15 dakika önce kadar için. Bu uygulamayı 21 gün yapmak gerekmektedir. 21 gün boyunca bu kürü uyguladıktan sonra 1 hafta ara verin ve tekrar 21 gün uygulayın. Toplam 42 gün kürü mutlaka uygulayın. Ancak, kürü her gün yeni olarak hazırlayın. Kürü hazırlarken incirleri kaynayan suyun içine kesinlikle bölerek atın ve üzerlerinde beyaz pudrası varsa önce soğuk su ile yıkayın.
Eğer incir kürünü yumurta çatlatmak için yapacaksanız öncelikle incirleri 6 dakika kadar kaynatın. Sonra içine orta boy taze gevrek bir adet havuç dilimleyin ve 4 dakika daha kaynatmaya devam edin. Burada havuç, yumurtaların çatlamasına yardımcı olacaktır. Kürün etkisini arttırmak için ise, küçük beyaz bir kuru soğanı ince ince doğrayabilirsiniz. Ve üstüne de 1 kaşık sumak da koyabilirsiniz. Bu kürü yemeklerden 15 dakika önce tüketin. Haftada 4 kez yapmak yeterlidir.
