Ev Yapımı Yoğurt Mayalama

Evde yapmakta çekindiğimiz halbu ki yapılması da hiç zor olmayan yoğurt mayalanmasını sizlere anlatma ihtiyacı his etim. Hem sofranızı zenginleştirmek hem de sofranıza lezzet katmak açısından çok önemli olan yoğurt çok faydaları da bulunmaktadır. Ev yapımı yoğurdun lezzetini anlatmaya gerek duymuyorum. Şimdi gelelim faydaları anlatmakla bitmeyen ev yapımı yoğurda.
Malzemeler;
* 1 lt günlük süt
* 1 yemek kaşığı yoğurt
Hazırlanışı;
* Öncelikle sütü çelik bir tencerede kaynatmak gerekmektedir. Kaynatma esnasında bes on dakşka sütü karıştırarak havalandırmak gerekmektedir. Kaynadıktan sonra tüpün altını kısarak 10-15 dakika kısık ateşte kaynamasına izin vermeden pişirmeye devam etmek gerekmektedir. Ondan sonra mayalanacak kaba aktarılmalıdır.
* Kaba aktarılan süt beklemeye bırakılır. Ama ara ara kontrol etmek gerekmektedir. Parmağımıza süte koyup 8 e kadar saydığımız da parmak yanmıyorsa dayanıyorsanız mayalanma kıvamına gelmiş demektir.
* Bir kaç kaşık sütü alıp o bir kaşık yoğurtla karıştırmak gerekir. Ondan sonra o karışıma süte karıştırmalıyız.
* Sonra sütün üzerini bir süzgeçle kapatın ve tencerenin ısını kaybetmemesi icin etrafına bir şeyler sarmak gerekir. Ve beklemeye bırakılır.
* 5-6 saat kaldırıp buzdulabına koyup 5-6 saat da orada bekledikten sonra sofraya hazır hale gelmiş olur şimdiden afiyet olsun..
Yoğurdun faydaları;
* Sindirimi kolaylaştırır. Çünkü kendiliğinden sindirilen bir gıdadır.
* Diş taşını onlemekle kalmayıp nefes kokusunu da düzeltir.
* Süt içemeyen kişilerde süt ihtiyacının hemen hemen tamamını yoğurt karşılayabilmektedir.
* Kanserden başla mide, bağırsak hastalıklarının bir çoğuna şifa niyetindedir.
* Güzellik için de önemli rol oynamaktadır.
* %61 oranında yağ yakıcı olduğundan kilo vermedi önemli faktörlerdendir.,
* Kemik erimesinde çok önemli bir ilaç kaynağıdır.
Bu kadar öneme sahip bir gıdayı sürekli mayalayıp tüketmek gerekir. Artı düşüncesi olan arkadaşlarımızın bizimle paylaşmanız bize mutluluk vereceğini unutmayın lütfen. Afiyet olsun….