Yemeğimizin Adı:
Et Suyunda Terbiyeli Şehriye Çorbasının Tarifi
Kaç Kişilik:
11
Hazırlama Süresi:
6 dk
Pişirme Süresi:
31 dk
Malzemeler
- 4 su bardağı et suyu
- 2 su bardağı su
- 1 çay bardağı tel şehriye
- Yarım limon
- Tuz
- Karabiber
- 1 su bardağı sulandırılmış yoğurt
- 1 yemek kaşığı tepeleme un
- 1 yumurta
- Tereyağı
- Nane Pul biber
Hazırlanışı
Öncelikle et suyunu ve iki su bardağı normal suyu tenceremize alalım .Yarım limonu da sıkıp kaynamasını bekleyelim. Kaynadıktan sonra tel şehriyeyi, tuz ve karabiberi içerisine ekleyelim. Şehriyeler piştikten sonra bir kaseye yoğurt un ve yumurta koyup karıştıralım. Terbiyesi de hazır. Şimdi tenceredeki sıcak sudan bir kepçe alıp terbiye kasesine koyup karıştıralım. Tenceredeki sıcak suya da bir su bardağı soğuk su ekleyelim. ( bunu yapmaktaki amaç terbiyeyi alıştırmak ve kesilmesini önlemek ) yani sıcaklıklarını ilk etapta dengelemiş oluyoruz. Artık terbiyesini de alıştırdığımız çorbamızın içine yavaş yavaş dökerek karıştıralım. 5 dk kadar daha pişirelim ve ocağı kapatalım. Çorbamız hazır.
Üzeri için de iki yemek kaşığı tereyağını eritelim .İçine nane ve pul biber ekleyelim karıştırıp üzerine dökelim. Sıcacık mis kokan şifalı çorbamız hazır. Özellikle kış aylarında tercih edebileceğimiz bu çorba içinizi ısıtacak.
