Yemeğimizin Adı:
Tavuk Suyuyla Terbiyeli Şehriye Çorbasının Tarifi
Kaç Kişilik:
3
Hazırlama Süresi:
11 dk
Pişirme Süresi:
14 dk
Malzemeler
- 6 bardak tavuk suyu
- 1 çay bardağı tel yada arpa sehriye
- 1 adet limon
- Tuz
- Karabiber
- 2 çorba kaşığı un
- 1 su bardağı yoğurt
Hazırlanışı
Bu soğuk kış günlerinde hastalıktan kurtulamadığımız zamanlarda imdadımıza çorbalar yetişir çocuklarım kış gelince Rabbim beterinden korusun hastalık eksik olmaz çok hasta olurlar o yüzden bu çorbayı sürekli yaparım hem besleyici hemde sağlıklı.
Öncelikle tavuk suyumuzu çorbayı yapacağımız tencereye alıp limon da sıkıp suyunu ekleyip kaynatalım kaynadıktan sonra şehriyeyi tuzu ve karabiberi atıp pişmeye bırakalım o arada yoğurt ve unu bir kasede çırpalım şehriyemiz piştikten yavaş yavaş terbiyeyi çorbaya ekleyip hızlıca karıştıralım kesilmemesi için 2-3dk kaynadıktan sonra ocağın altını kapatalım. Bir cezvede yağı kızdırıp nane ve pul biberi koyup bekletmeden altını kapatalım (biberli yağ yaptığınız zaman yağla biberi kızdırmayın önce yağ kızsın sonra biberi koyun ve kapatın hemen çünkü biberle yağı kızdırırsanız kanserojen madde oluşuyor nacizane belirtmek istedim) çorbanın üzerine gezdirelim.
