Taneli sebze çorbası
Malzemeler
3-4 adet patates
2 adet pırasa
2-3 adet havuç
2-3 adet yaprak lahana
1 küçük baş kereviz
2 çorba kaşığı yağ
1 çorba kaşığı un
1,5 litre et suyu veya su (6 su bardağı )
1 adet büyük soğan
Arzu edilirse salça
Tuz, karabiber, pul biber,
Hazırlanışı
Bütün sebzeleri ayıklayıp,yıkayınız. Sebzeleri küçük küçük parçalara doğrayınız. Bir tencereye yağı ve kıyılmış soğanı koyunuz,orta ateşte hafifçe kavurunuz.soğanlar hafif ölünce bir kaşık unu koyup karıştırınız. Patatesler hariç, kıyılmış sebzeleri ilave ediniz ve hafif kavurunuz. Et suyunu veya suyu ilave edip, sebzeler biraz yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Sebzeler biraz yumuşayınca patatesleri ekleyiniz. İstediğiniz yumuşaklığa gelince terbiyesini ekleyiniz. Terbiyesini sütlü veya limonlu yapabilirsiniz. İstediğiniz garnitür ile servis yapabilirsiniz.
Yaz sebzeleriyle de yapabilirsiniz. (fasülye, kabak, havuç, bezelye vs.)
