Yemeğimizin Adı:
Soğuk Ayran Aşı Çorbası
Kaç Kişilik:
6-8
Hazırlama Süresi:
25 dk
Pişirme Süresi:
35 dk
Hangi Yöre:
Anadolu
Kimler İçin:
standart hayat
Video:
yok
Malzemeler
- Bir demet taze nane
- Bir tane yumurta
- Bir yemek kaşığı un
- 250 gr süzme yoğurt
- 1 su bardağı aşurelik buğday
- Yarım su bardağı nohut
- Dört adet kabak
Hazırlanışı
Bu tarifimizde size Soğuk Ayran Aşı Çorbası yapımını anlatacağız. Hayırlı akşamlar canlar bu çorbayı herkes bilir bende kendimce yazıyom size annem hep böyle yapar
Sıcak havalarda buz gibi iyi gidiyor resmen ilaç gibi bu çorba
Geçelim tarife geceden buğdayımızı ve nohutumuzu ıslıyor ve kabarmaya bırakıyoruz
( ben nohutu az tuzlu suya bırakıyom, buğdaylarıda sıcak suda bir iki kaynatıp bırakıyorum kabarmaya)
Ertesi gün buğdayında, nohutuda ayrı ayrı pişirip sonra aynı tencereye alıyoruz ve altı kısık bir şekilde kaynamaya devam bu sırada süzme yoğurt, yumurta, un ve iki tatlı kaşığı tuzuda ekleyip iki su bardağı suda katıp iyice çırpıyoz ve tencereden sıcak sudan ekleyip ılıştırıyoruz sonra ayranı
kaynamakta olan tencerenin içine döküyoz ve hiç bırakmadan devamlı karıştırarak kaynatıyoruz, kaynayınca kabakları istediğiniz gibi doğrayıp tencereye ilave ediyoruz ( kabak isteğinize kalmış katmayabilirsinizde ama güzel oluyor .
Dalından tek tek kopartılmış taze nanelerimizde tencereye giriyor ve kuru naneyi de ekliyoz bir iki taşım daha kaynatıp soğumaya bırakıyoruz. Yeni tarifimizde görüşmek üzere, yorumlarınızı bekliyoruz.
Sıcak havalarda buz gibi iyi gidiyor resmen ilaç gibi bu çorba
Geçelim tarife geceden buğdayımızı ve nohutumuzu ıslıyor ve kabarmaya bırakıyoruz
( ben nohutu az tuzlu suya bırakıyom, buğdaylarıda sıcak suda bir iki kaynatıp bırakıyorum kabarmaya)
Ertesi gün buğdayında, nohutuda ayrı ayrı pişirip sonra aynı tencereye alıyoruz ve altı kısık bir şekilde kaynamaya devam bu sırada süzme yoğurt, yumurta, un ve iki tatlı kaşığı tuzuda ekleyip iki su bardağı suda katıp iyice çırpıyoz ve tencereden sıcak sudan ekleyip ılıştırıyoruz sonra ayranı
kaynamakta olan tencerenin içine döküyoz ve hiç bırakmadan devamlı karıştırarak kaynatıyoruz, kaynayınca kabakları istediğiniz gibi doğrayıp tencereye ilave ediyoruz ( kabak isteğinize kalmış katmayabilirsinizde ama güzel oluyor .
Dalından tek tek kopartılmış taze nanelerimizde tencereye giriyor ve kuru naneyi de ekliyoz bir iki taşım daha kaynatıp soğumaya bırakıyoruz. Yeni tarifimizde görüşmek üzere, yorumlarınızı bekliyoruz.
